Pierre Assouline est né à Casablanca (Maroc). Aorès une enfance à Casablanca, il poursuit des études à l'université de Nanterre et à l'école des langues orientales.

Il a commencé à travaillé dans diverses agences de presse telles que Apei, Asa Press ou Fotolib avant de travailler à France Soir.

Pierre Assouline devient conseiller littéraire des éditions Balland, et au même moment journaliste au magazine Lire. En 1993, il devient rédacteur en chef de ce magazine. Il est également critique pour le magazine : "Le Nouvel Observateur".

Ecrivain, mais aussi biographe, Pierre Assouline à écrit sur la vie de Marcel Dassault, George Simenon, Jean Jardin, Gaston Gallimard, Albert Londres et bien d'autres.