Serge Dugoulon est né en Provence.

Ethnologue au Département de sociologie de l'Université Pierre Mendes-France à Grenoble II, Serge Dufoulon a publié plusieurs travaux scientifiques ainsi que des ouvrages tel : "L'imaginaire utopique aujourd'hui" ou "Femmes de paroles : une ethnologie de la voyance" et "Les gars de la marine : ethnologie d'un navire de guerre".