Pierre Haski est né à Tunis (Tunisie).

Diplômé du Centre de Formation des Journalistes (CFJ) de Paris, il a été correspondant en Afrique du Sud de 1976 à 1980 pour 'Agence France-Presse

En 1989 il entre au journal "Libération" ou il travaillera pour la rubrique Afrique puis chargé de la rubrique diplomatique.

Par la suite, il est correspondant à Jérusalem. A son retour à Paris il est chef du service international et rédacteur en chef adjoint.

En 2000 il part à Pékin comme correspondant. Pendant 5 ans il tiendra un blog "Mon journal de Chine", dont l'accès sera bloqué par les autorités chinoises en raison de la liberté de ton.

En mars 2007 il créé le site d'informations Rue89 avec Arnaud Aubron, Michel Lévy-Provençal, Laurent Mauriac, et Pascal Riché.

Depuis septembre 2007 il est chroniqueur sur Europe 1 tous les mardis et jeudis matins à 7 heures 45.