Louise-Frédérique Sainker commence à s'intéresser au monde onirique dès ses 19 ans suite à sa rencontre avec un médecin généraliste qui l'incita à entamer une une analyse de rêves (école Jungienne).

Après ses diverses formations, analyse de rêves et sophrologie, une recherche personnelle sur le symbolisme qu'elle définit commun le patrimoine culturel commun à tous les peuples, elle réoriente ses consultations en utilisant les techniques d'hyperventilation qui favorisent les états modifiés de conscience, après avoir suivi, elle-même, un nouveau travail analytique avec un psycho-oncologue des hôpitaux de Paris qui a recours aux techniques respiratoires.

En Juin 2005, pour permettre aux personnes en recherche, elle créé le "Café-Rêves" à Paris.

Cette rencontre est mensuelle, elle se veut ludique et uniquement ludique. Chacun peut raconter ses rêves, écouter les autres.

Louise-Frédérique Sainker interprète et explique pourquoi les messages oniriques paraissent à l'intéressé souvent complexes ou obscurs.

Cette initiative a été retenue pour illustrer l'émission "Allo Docteurs" de France 5 début 2008.

Louise-Frédérique Sainker a été invitée à présenter son ouvrage à FranceO, dans l'émission "Ôquotidien".

Ses consultations se déroulent à Paris en individuel.