Ahmed Sefrioui est né à Fès (Maroc). Il a grandi dans la Médina.

Marocain, il a appris aussi la langue Française. Il fut journaliste à "L'action du peuple", avant d'être conservateur du musée "Addhoha" à Fès.
A partir de 1938, Ahmed Sefrioui a travaillé successivement aux ministères de la culture, de l'éducation nationale et du tourisme à Rabat.