Simone Jacob (épouse Veil) est née à Nice.

Après avoir obtenu son baccalauréat, elle est déportée à Auschwitz (Allemagne) avec ses parents et ses frères et soeurs en mars 1944.

Le matricule 78651 est libérée le 27 janvier 1945, avec ses soeurs. Ses parents et son frère, et sa mère n'ont pas eu cette chance.

Après sa libération, elle s'inscrit à la faculté de droit et à Institut d'études politiques de l'Université de Paris où elle rencontre Antoine Veil, futur inspecteur des finances.

Après l'obtention de sa licence et de son diplôme de l'IEP, elle entre dans la magistrature où elle mène sa carrière jusqu'en mai 1974.

Sous la présidence de Valery Giscard d'Estaing, elle est nommée ministre de la Santé jusqu'en 1979.

C'est à cette époque que la France découvre une femme hors pair qui restera dans la mémoire de tous les français. Elle fait voter la loi qui portera son nom qui dé pénalise l'interruption volontaire de grossesse qui rentre en vigueur le 17 janvier 1975.

Simone Veil a été nommée également ministre d'État, ministre des Affaires Sociales, de la Santé et de la Ville.

Elle est ensuite membre du Haut Conseil à l'intégration.

Elle est nommée membre du Conseil constitutionnel en mars 1998, son mandat venant à échéance en mars 2007.

Elle est présidente d'honneur de la Fondation pour la mémoire de la Shoah.

De 1988 à 2007 elle est membre du Conseil Constitutionnel.

Simone Veil a été député au Parlement européen, dont elle a assuré la présidence de 1979 à 1982.

Simone Veil est la personnalité politique la plus populaire en France mais aussi dans le monde.

Simone Veil a été élue à l'Académie Française le 20 novembre 2008, au siège de Pierre Messmer.

Le jour de son élection, son mari Antoine Veil à dit :

Le Musée Grévin, l'Académie Française... J'espère que tout cela ne nous mènera pas au Panthéon ! On n'y trouve que des lits à une place, je trouve cela terrible ! Je préfèrerais qu'on se retrouve côte à côte au cimetière Montparnasse !"